Тбилисские винодельни

Философия грузинских виноделов
Во всех винодельнях, которые я вам покажу, делают вино по традиционной грузинской технологии в квеври. Вы увидите, в каких труднодоступных местах они организованы и оборудованы — познакомившись с виноделами, вы осознаете, насколько важно для них создавать настоящий, качественный и «правильный» продукт, даже несмотря на трудности городских условий.

Секреты производства вина и дегустации
Вы продегустируете несколько видов вина и чачи, многие из которых являются лауреатами различных конкурсов и фестивалей. Откроете нюансы технологических процессов производства, а также узнаете об истории виноделия в Грузии и различных подходах к изготовлению напитка. А по пути я расскажу об интересных исторических и архитектурных достопримечательностях города, которые будут встречаться по маршруту.

Три винодельни

• В районе Авлабар — винодельня расположена в подвальном помещении, вырытым в скальной породе.
• В районе Сабуртало — винодельня расположена в гараже и прилегающих к нему помещениях.
• В районе Ведзиси — винодельня расположена на крыше современного жилого корпуса.